Wednesday, February 26, 2014

ΡΙΚ: Τσαλακωμένη δεοντολογία…

Σχόλια στη συνέντευξη Γ. Τσαλακού στο Φιλελεύθερο

Αναφέρομαι στη συνέντευξη του προέδρου του ΡΙΚ Γιώργου Τσαλακού στην εφημερίδα σας (9/2/2014) και θέλω, να σχολιάσω ορισμένα σημεία, σε συνάρτηση με την ανοικτή πρόσκληση για το «Τι ΡΙΚ θέλουν οι πολίτες».

Αντιπαρέρχομαι το μηδενισμό, του έργου που επιτελέστηκε από το προηγούμενο δ.σ. το οποίο κατά γενική ομολογία εργάστηκε με σοβαρότητα, για το καλώς νοούμενο συμφέρον του Ιδρύματος. Λάθη και παραλήψεις έγιναν, όπως συμβαίνει σε κάθε ζώντα οργανισμό. Το σημαντικό έργο που επιτελέστηκε είναι καταγραμμένο στο Πενταετές Πρόγραμμα Δράσης, με κορυφαίο τον «Κώδικα Διακυβέρνησης ΡΙΚ», μοναδικό από όλους τους άλλους δημόσιους οργανισμούς. Ως επίσης, του έργου που επιτέλεσε η διευθυντική ομάδα και το προσωπικό γενικά.

Όσον αφορά τον Προϋπολογισμό του 2014 δεν είναι ελλειμματικός όπως λανθασμένα αναφέρεται, αλλά είχε μειωθεί από το Υπουργείο Εσωτερικών. Το προηγούμενο δ.σ. (με τα εναπομείναντα τέσσερα μέλη και το νέο πρόεδρο) διαβουλευόταν με το Υπουργείο Εσωτερικών μέχρι και το Δεκέμβριο που παύθηκε. Όμως, γιατί άραγε, ακόμη δεν εγκρίθηκε ο Προϋπολογισμός;

Να σημειωθεί εμφαντικά, ότι το 2009 η κρατική χορηγία ήταν της τάξης των €37 εκ. και μειώθηκε σταδιακά στα €26 εκ. το 2013 (παρόλα τα πρόσθετα κονδύλια ένεκα προεδρίας της Ε.Ε. το 2012).

Δεν απολαμβάνει κανένα παχυλό μισθό διακηρύττει ο πρόεδρος του ΡΙΚ. Μα, χρόνια τώρα κανένας πρόεδρος και κανένα μέλος του δ.σ. του δεν απολάμβανε οποιαδήποτε αμοιβή εκτός από την πάγια αντιμισθία των €54 για κάθε συνεδρία.

Στη σημαντική και ουσιώδη ερώτηση κατά πόσο υπάρχει ασυμβίβαστο και σύγκρουση συμφερόντων ως διευθυντή ΜΜΕ (εφημερίδας) και επικεφαλής της δημόσιας Ραδιοτηλεόρασης, δεν δόθηκε οποιαδήποτε απάντηση, παρόλο, που όπως είπε, διάβασε με πολύ σεβασμό τις απόψεις που διατυπώθηκαν! Έλα, όμως που δεν είναι θέμα απόψεων, αλλά ουσιώδες θέμα αρχής. Ιδιαίτερα, δε για τη δημοσιογραφία η δεοντολογία είναι εκ των ων ουκ άνευ. Το σοβαρό θέμα σύγκρουσης συμφερόντων δημιουργεί ένα τεράστιο βαρίδι για το Ίδρυμα με ότι σημαίνει και με ότι δημιουργεί αυτό. Τι στ΄αλήθεια λέει η Αρχή Διερεύνησης περί Ασυμβίβαστου εν προκειμένω;

Απευθυνόμενος στο προσωπικό του ΡΙΚ έκανε ειδική αναφορά στη διαχείριση, του Ταμείου Συντάξεων του ΡΙΚ. Σε μια εποχή που συζητιούνται οι ατασθαλίες που έγιναν στο Ταμείο Συντάξεων της ΑΤΗΚ, ο τρόπος που παρουσιάστηκε ήταν προφανής… Όμως, έπρεπε, να τηρείται η δεοντολογία.

Το αναλογιστικό έλλειμμα στο Ταμείο Συντάξεων και Χορηγημάτων του ΡΙΚ άρχισε να δημιουργείται από την εποχή της ίδρυσης του στα μέσα της δεκαετίας του 1980. Με την πάροδο του χρόνου το έλλειμμα διογκώθηκε και έφτασε στα €93 εκ.

Τέλος, η αναφορά για το Γιώργο Ρωμαίο παρουσιάζεται ως μισή αλήθεια κι αυτή παραποιημένη. Δεν υπήρξε πρόεδρος της ΕΡΤ, αλλά, διορίστηκε από το ΠΑΣΟΚ ως Γενικός Διευθυντής της το 1981-1984.

Όταν, όμως αναφέρεται ότι «ανέλαβε» την ΕΡΤ… εύλογα ο αναγνώστης υποθέτει, ότι «ανέλαβε» ως πρόεδρος… και άρα οι συνειρμοί κατευθύνονται αλλού… Έστω, όμως και έτσι. Γιατί ο διακεκριμένος δημοσιογράφος Γιώργος Ρωμαίος δεν έσωσε την ΕΡΤ; Αντίθετα, την περίοδο εκείνη η ΕΡΤ είχε μετατραπεί σε κομματικό τσιφλίκι.

Στη δεκαετία του 80 λοιπόν στην Ελλάδα, μας παραπέμπει ο Τσαλακός, τότε που του έγινε η πρόταση να πάει στην ΕΡΤ… Όταν στην ΕΡΤ, ειρήσθω εν παρόδω, προσλαμβάνονταν αποκλειστικά οι ημέτεροι πρασινοφρουροί… Τότε, που κάθε έννοια δεοντολογίας είχε γίνει σκόνη και θρύψαλα, με τελική κατάληξη το κλείσιμο της ΕΡΤ το 2013.

Δεν χωράει συζήτηση ότι ο εκσυγχρονισμός και η αναδιοργάνωση του ΡΙΚ είναι απαραίτητες προϋποθέσεις για την περαιτέρω πορεία του. Ας ευχηθούμε, ότι δεν θα αποτελέσουν το πρόσχημα, για να πληγεί η Δημόσια Ραδιοτηλεόραση προς όφελος αδηφάγων συμφερόντων και αντιδεοντολογικών σκοπιμοτήτων.

Γιατί, τελικά, είναι το κίνητρο που δίνει χαρακτήρα στα λόγια και προπάντων στις πράξεις μας… Και αυτό είναι κορυφαίο θέμα δεοντολογίας και ηθικής τάξης.
Φοίβος Νικολαΐδης
Μέλος του προηγούμενου δ.σ. ΡΙΚ
 

Ώρα για μεταρρύθμιση και τομές στον ΚΟΤ και στον Τουρισμό της Κύπρου

Του Σάββα Χατζημηνά
Τα τελευταία 2 με 3 χρόνια ο τουριστικός τομέας στην Κύπρο παρουσίασε μία συνεχή αύξηση στον αριθμό τουριστών και ιδαίτερα απο την Ρωσσία και άλλες Ανατολικές χώρες. Η αύξηση αυτή ήταν περίπου της τάξης του 3% το 2012 , και τα εισοδήματα αυξήθηκαν 10,2% . Παρά την άυξηση αυτή τα αποτελέσματα είναι πολύ χαμηλότερα απο τα έτη 2000 και 2001 , γυρω στο 1 δισεκατομύριο ευρώ λιγότερα εσοδα.

Το 2014 και 2015 αναμενεται ότι ο Τουριστικός τομέας όπως και πολλοί άλλοι τομείς της οικονομίας θα επηρεαστούν αρνητικά απο τίς δυσμενής οικονομικές εξελίξεις αλλά και απο την γενική ύφεση στην Ευρωπαική οικονομία .

Ο τουρισμός στην Κυπριακή οικονομία μπορεί να αποτελέσει σημαντικό κομμάτι στην προσπάθεια της Κυβέρνησης και του Πρόεδρου Αναστασιάδη για την επανεκκίνηση και την πραγματική ανάπτυξη .

Για να επιτευχθεί αυτό χρειάζεται πολύ δουλειά και μεταρρύθμιση αλλά και τομές στον ΚΟΤ για την σωστή προώθηση της Κύπρου ως τουριστικό προορισμό , την βελτίωση της υπάρχουσας υποδομής και ειδικά στα Ξενοδοχεία , τα εστιατόρια, και την αναβάθμιση των υπηρεσιών που προσφέρονται, την επένδυση σε νέες μορφές εναλλακτικού τουρισμού , σε καζίνο και την αναβάθμιση των μορφών marketing, και την αξιοποίηση του διαδικτύου.

Ο τουρισμός ως ένας απο τούς πιό αναπτυσσόμενους τομείς της παγκόσμιας οικονομίας τόσο σε απόλυτους όσο και σε σχετικούς όρους καθώς και οι επιδράσεις του σε άλλους τομείς της οικονομίας είναι πολλαπλασιαστικές και συμβάλει στην συνολική οικονομική ανάπτυξη της χώρας μας.

Ο Κυπριακός Τουρισμός θα πρέπει να φυλαχθεί σαν κόρη οφθαλμού .

Κανείς και ιδαίτερα ο ΚΟΤ και η γενική διεύθυνση του ΚΟΤ δεν πρέπει και δεν δικαιούνται να εφησυχάζουν , έτσι που με την δική τους συμβολή σε όλα τα επίπεδα, απο την εξευρεση νεων αγορών και σωστή χρήση marketing , μέχρι και την εκπαίδευση του τελευταίου εργαζόμενου στην αλυσίδα της τουριστικής βιομηχανίας , για να μπορέσουμε με συντονισμένα και αποφασιστικά βήματα να επιτύχουμε την διατήρηση των συγκριτικών πλεονεκτημάτων του Κυπριακού Τουρισμού , αλλά και να δοθούν άμεσα οι λύσεις οι οποίες θα αποτελέσουν την βάση για μελλοντική ανάπτυξη και επανεκκίνηση της Κυπριακής οικονομίας αλλα και την ευημερία της κοινωνίας.

Αν προσπαθήσουμε να κάνουμε ένα απολογισμό του τουρισμού σήμερα μετά απο την συμπλήρωση 10 – 12 χρόνων όταν ο ΚΟΤ με την προιστάμενη αρχή του αλλά και τους άλλους εταίρους αποφάσισαν να υιοθετήσουν και να εμπλουτίσουν το Κυπριακό Τουριστικό Προίον του « Ηλιος και Θάλασσα» με το «Ηλιος και Θάλασσα συν» , αποτύπωσαν την αλλαγή αυτή στίς στρατηγικές τους διατηρώντας το κεντρικό μήνυματου προορισμού που δεν είναι άλλο απο τον ήλιο και τη θάλασσα, επιπρόσθετα πρόσθεσαν και τίς λεγόμνες «ειδικές μορφές τουρισμού» όπως (πολιτιστικός τουρισμός, αθλητικός τουρισμός, αγροτουρισμός, θρησκευτικός , κα) .

Σήμερα 2014 φαίνεται ότι δυστυχώς δεν έγιναν απο τον ΚΟΤ οι αναγκαίες μεταρρυθμίσεις και τομές σε εσωτερικό επίπεδο , για να μπορέσει να υλοποίησει αυτή την στρατηγική και η οποία θα βοηθούσε στα μέγιστα την αύξηση του τουριστικου ρεύματος και την αύξηση των εισοδημάτων .

Ο ΚΟΤ ωφείλει να προχωρήσει στην αξιολόγηση των ειδικών μορφών τουρισμού και να δώσει κίνητρα στους επιχειρηματίες για να επενδύσουν σε αυτούς τους τομείς του τουρισμού αλλα και στην αναβάθμιση όλων των υποδομών που έχουν σχέση με την τουριστική βιομηχανία και είναι υπο τον έλεγχο του.

1. Πολιτιστικός Τουρισμός , καθαριότητα στους αρχαιολογικούς χώρους, αναβάθμιση υπηρεσιών ξεναγών και πρόσβαση σε αυτούς , ώρες λειτουργίας , διάθεση οπτικοακουστικών μέσων, ποικιλία πολιτιστικών εκδηλώσεων ολόχρονα.

2. Θρησκευτικός Τουρισμός, , καθαριότητα και ευπρέπεια θρησκευτικών χώρων , υπηρεσίες ξενάγησης, ευκολία πρόσβασης.

3. Τουρισμός Υγείας και Ευεξίας , ποιότητα των υπηρεσιών, ποιότητα των εγκαταστάσεων , κίνητρα για νέες επενδύσεις ιδαίτερα στον τουρισμό υγείας για την Τρίτη ηλικία και παρεμφερη υπηρεσίες.

4. Αλλες μορφές ειδικού τουρισμού, ο αγροτουρισμός , ο οικολογικός τουρισμός όπως αυτός που προτίνεται για την Χερσόνησο Ακάμα, συνεδριακός τουρισμός, αθλητικός τουρισμός, οι γάμοι , ταξίδια του μέλιτος, τουρισμός για το γκόλφ.

5. Ηλιος και Θάλασσα, καθαρές θάλασσες, καθαρές παραλίες, ευκολία πρόσβασης , εξοπλισμός και διαθεσιμότητα ναυαγοσωστικών μονάδων , ποικιλια εκδηλώσεων και δραστηριοτήτων στίς παραλίες , επιτήρηση τιμών και ανανέωση των υποδομών στίς παραλίες ( ομπρέλλες- κρεαβατάκια κλπ).

6. Τουριστική Υποδομή, ασφάλεια , value for money, συνεχής έλεγχος των τιμοκαταλόγων , ελεγχος κουζίνων, χώρων διαμονής, πάρκα, και χώροι που ανήκουν στον ΚΟΤ, ( Τουριστικά κέντρα , εστιατόρια, παραλίες )

7. Εμπλουτισμός του Τουριστικού Προιόντος , λειτουργία καζίνου υψηλών προδιαγραφών με παρεμφερή υποδομές, σύντομες κρουαζέρες σε κοντινούς προορισμούς, λειτουργία μαρίνων, επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου με θεματικές εκδηλώσεις και θεματικές εμπειρίες ειδικών μορφών σε όλη την Κύπρο περιλαμβανομένου και τούς ορεινούς προορισμούς.Δημιουργία Θεματικών Πάρκων σε όλες τις Επαρχίες ακόμη και στο Τρόοδος.





Με την σοβαρή και συνεχή προσπάθεια όλων των εμλεκόμενων μερών αλλά ιδαίτερα του ΚΟΤ θα μπορέσουμε να πείσουμε τον ιδιωτικό τομέα να επενδύσει άμεσα στον βιώσιμο εμπλουτισμό και αναβάθμιση του τουριστικού μας προιόντος και να διαφοροποιηθούμε απο τους γειτονικούς προορισμούς και οι οποίοι κερδίζουν σημαντικό έδαφος στο μερίδιο της διεθνούς αγοράς .

Τέλος , θα πρέπει να μην ξεχνούμε να μεταφέρουμε την Κυπριακή κουλτούρα στους Τουρίστες, και για αυτό θα πρέπει να συνεχίσουμε την εκπαίδευση και εργοδότηση όσο περισσότερων Κυπρίων μπορούμε στα Ξενοδοχεία, στα εστιατόρια και σε όλες τίς επιχειρήσεις που ασχολούνται με τον τουρισμό και να επιδοτήσουμε και να δώσουμε περαιτέρω κίνητρα για τίς οργανωμένες εκδρομές απο τίς οποίες οι τουρίστες θα γνωρίσουν τον Κύπριο μέσα απο την καθημερινή του απασχόληση και κουλτούρα.

Αυτο θα δημιουργήσει και την ποιοτική αλλά και διαφοροποιημένο χαρακτήρα που χρειάζεται ο τουρισμός μας για να κάνει την διαφορά . Αυτό θα βοηθήσει την Κύπρο να αποκτήσει τον σημαντικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα για να ενισχύσει την οικονομία της.

Γ ια να γίνει πραγματικότητα η πιό πάνω στρατηγική και να υπαρξει αύξηση του τουριστικού ρεύματος και των εισοδημάτων απο την Τουριστική βιομηχανία χρειάζεται ο Πρόεδρος του Δ.Σ και όλο το διοικητικό συμβούλιο του ΚΟΤ να έχει την πείρα της αγοράς , την όρεξη αλλά και το όραμα για να προχωρήσει στίς μεταρρυθμίσεις και στίς τομές που χρειάχονται, άμεσα και χωρις να σκέφτετε για το οποιοδήποτε κόστος αλλά το Καλό του τόπου μας .
Σαββας Χατζημηνάς LLB, DBA, MBA
Γραμματέας και Εκπρόσωπος Τύπου Συντονιστική Επιτροπή Κοινοτήτων και Ιδιοκτητών γης Ακάμα
Αντιπρόεδρος Ινστιτούτου Περιβάλλοντος και Αειφόρου Ανάπτυξης ΔΗΣΥ


Sunday, February 23, 2014

Με το φακό των λέξεων

Γράφει η Ελένη Αρτεμίου-Φωτιάδου
Μας αποχαιρετά και ο Φλεβάρης σιγά σιγά. Ο Φλεβάρης κι αν φλεβίσει, καλοκαίρι θα μυρίσει, λέει η λαϊκή σοφία. Και στην Κύπρο αυτή η διαπίστωση γίνεται εντονότερη κάτω από τη μεσογειακή επιμονή του ήλιου να μας χαϊδεύει τη σκέψη και το κορμί σχεδόν ολόχρονα. Μα φέτος η άνοιξη έρχεται ορμητικά, χωρίς την προεργασία που επιβάλλει ένας απαιτητικός χειμώνας. Δεν κρυώσαμε πολύ, βραχήκαμε ανεπαίσθητα, πεινάσαμε για παγερές νύχτες καθισμένοι γύρω από τη θαλπωρή ενός εκούσιου εγκλεισμού στη ζεστασιά του σπιτιού. Γιατί έχει κι ο χειμώνας το μεγάλο μερτικό του στη μαγεία των εποχών. 
Κι έτσι φειδωλός που ήταν φέτος, με ελάχιστα χιόνια, σπάνιες βροχές, μας αφήνει με την έλλειψη σαν παράπονο στην προσμονή μας. 

Γι΄αυτό και μέσω της στήλης απευθύνω σήμερα έκκληση στο γερο-χειμώνα , καθώς βαδίζει αργά και πεισματικά προς την παράδοση της σκυτάλης, να μας χαρίσει ένα τουλάχιστον θεαματικό φινάλε. Μια υπόκλιση επί σκηνής αντάξια της βαριάς κληρονομιάς του. Η γη μας διψασμένη τον παρακαλεί για λίγη ακόμα βροχή. Οι οροσειρές μας τον εκλιπαρούν για ένα ακόμα κατάλευκο μανδύα . 
Ήρεμα, γλυκά, χειμερινά θέλουμε να μας αφήσει. Χωρίς εξάρσεις και θυμούς, χωρίς παρερμηνεία του ρόλου του και ακραία καιρικά φαινόμενα. Δεν είναι πια η ανθρωπότητα για ανατροπές. ΄Εχουμε δει όλα τα απρόσμενα. Και έχουμε τρομάξει από όλα τα αναπάντεχα. Θέλουμε απλώς να βαδίσουμε σε φυσιολογικές ατραπούς και να χαιρόμαστε τα πράγματα με το χρώμα και το μέγεθος που τους αναλογεί.

Για τούτο και απευθύνω έκκληση στις στερνές μέρες του Φλεβάρη. Να μη ζηλέψουν τίποτα από τη θέρμη της επερχόμενης άνοιξης. Να παραμείνουν πιστές στο σκοπό τους. Στρατιώτες στο δικό τους χαράκωμα. Ναι, είναι πόλεμος η ύπαρξη με παράπλευρες απώλειες. Ας τις ελαχιστοποιήσουμε. Κι ας κυλήσουν οι τελευταίες χειμερινές εικόνες επάνω σε νοτισμένα πρωινά, την ώρα που ανοίγει η μέρα τα χαρτιά της και καλεί ξανά τους παίκτες σ΄ένα παιχνίδι αντοχής και στρατηγικής. Να βγούμε στην ψιλή βροχή με την καρδιά ορθάνοικτη, να ρουφήξουμε καθαρότητα και δροσιά. 


Είναι υπέροχες οι μικρές , διακριτικές σταγόνες, την ώρα που πέφτουν τραγουδώντας επάνω στη απάθειά μας και την ξεπλένουν . Να περπατήσουμε μέσα στην υποψία της επερχόμενης καταιγίδας και να τυλίξουμε ακόμα λίγο, επάνω από τις μαργωμένες ψυχές μας, τα ζεστά κασκόλ που υφάναμε για το απρόσκλητο μίσος. 

Αν μπορούμε να αναχαιτίσουμε το κρύο, τότε σίγουρα μπορούμε και να προσκαλέσουμε ένα χαμόγελο. Και το βράδυ ας ανάψουμε μια φωτιά και να καθίσουμε όλοι γύρω της απλώνοντας τα χέρια και τα λόγια μας να ζεσταθούν. ΄Υστερα πιο απαλά και πιο χνουδάτα θα φτάσουν στον προορισμό τους. Σαν αγάπες που φοράνε τα γιορτινά τους και χτυπάνε τις πόρτες για να ψάλλουν τα κάλαντα της ευφροσύνης.

Λίγο ακόμα χειμώνα λοιπόν κράτησε στις χούφτες σου αγαπητέ Φλεβάρη. Και στόλισέ τον όπως πάντα με το ροδαλό χρώμα μιας ανυπόμονης αμυγδαλιάς.
Για να αγαπήσουμε και να εκτιμήσουμε ακόμα περισσότερο την άνοιξη, όταν θα βαδίσει στις ζωές μας με τα λούλουδα υποσχέσεις της και τα μαντατοφόρα χελιδόνια. Ναι, τη θέλουμε τη διάκριση, για να κρατάμε πάντα στη σκέψη μας τα σωστά χρώματα του κόσμου και ανάλογα να ζωγραφίζουμε την ύπαρξή μας.
Ελένη Αρτεμίου-Φωτιάδου

Top 10 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων στη διατροφή μας


Είμαι σίγουρη ότι πολλά έχετε ακούσει για τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα λεγόμενα ω-3 και ω-6 λιπαρά. Πρόκειται για μια κατηγορία λιπαρών, στην οποία ανήκουν κάποια λιπαρά τα οποία ο ανθρώπινος οργανισμός δεν έχει την δυνατότητα να συνθέσει από μόνος του, αλλά πρέπει να τα λαμβάνει από την τροφή του. Για αυτό τον λόγο, θα δείτε να τα αποκαλούν και αλλιώς «απαραίτητα λιπαρά οξέα».

Γιατί όμως, τόσος λόγος για τα ω-3 λιπαρά;

Η λήψη πολυακόρεστων λιπαρών οξέων είναι ιδιαίτερα ευεργετική για τον ανθρώπινο οργανισμό, ιδίως για την προστατευτική τους δράση σε μακροχρόνιες νόσους που μαστίζουν τον δυτικό κόσμο, όπως είναι η στεφανιαία νόσος. Τρόφιμα πλούσια σε ΕΡΑ (εικοσιπεντανοϊκό) και DHA (δοκοσοεξανοϊκό) λιπαρά οξέα, δύο κατηγορίες των ω-3, έχουν υπολιπιδαιμική δράση και μειώνουν τα τριγλυκερίδια στο πλάσμα. Παράλληλα, φαίνεται να είναι και ο μοναδικός διατροφικός παράγοντας που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης HDL. Όταν αυτά τα λιπαρά οξέα μεταβολιστούν, δίνουν προϊόντα (θρομβοξάνες, προσταγλανδίνες και προστακυκλίνες), που έχουν ισχυρή αντιαθηρωματογόνο δράση. Με απλά λόγια, εμποδίζουν την στένωση των αρτηριών σας. 

Άλλες δράσεις τους είναι η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, η πρόληψη από τη νόσο Crohn και διαφόρων μορφών καρκίνου όπως του μαστού, του εντέρου και του προστάτη. Τα ω-3 λιπαρά οξέα είναι επίσης γνωστά για τον προστατευτικό τους ρόλο ενάντια στην ρευματοειδή αρθρίτιδα.

Η παρουσία πολυακόρεστων λιπαρών οξέων είναι ιδιαίτερα σημαντική και κατά την εμβρυική και τη νεογνική ζωή. Το α-λινολενικό οξύ (ΑLA), απ’ όπου μπορεί να συντεθεί το DHA, συμβάλλει στην ανάπτυξη του εγκεφάλου. Έλλειψη απαραίτητων λιπαρών οξέων μπορεί να οδηγήσει σε εμφάνιση νευρολογικών προβλημάτων και προβλημάτων όρασης.

Ποιες είναι οι πηγές ω-3 λιπαρών στην διατροφή μου;
Σκουμπρί: Ίσως είναι το ψάρι με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα ω-3 λιπαρών οξέων. Η περιεκτικότητα του κυμαίνεται στα 1,8 – 5,3% του βάρους του, ανάλογα με τον τόπο αλίευσής του. 


Σολομός: Αποτελεί επίσης μία από τις πιο πλούσιες πηγές ω-3 λιπαρών οξέων. Συγκεκριμένα περιέχει 1 – 1,4γρ ω-3 λιπαρών οξέων ανά 100 γρ ωμού ψαριού. Μπορούμε να τον καταναλώσουμε ως κυρίως γεύμα, ψητό ή βραστό, αλλά και στα σνακ, καπνιστό μέσα σε σαλάτες και σε σάντουιτς.


Τόνος: Καταναλώνεται φρέσκος ή σε κονσέρβα. Είναι μία ιδιαίτερα καλή πηγή ω-3 λιπαρών οξέων, που τα τελευταία χρόνια τον συναντάμε συχνά σε διάφορες μορφές (ψητός, στα ζυμαρικά, στα σάντουιτς, σε πίτες).


Πέστροφα: Είναι ένα ψάρι μέτριας περιεκτικότητας σε λίπος και κατά συνέπεια σε λιπαρά οξέα. Συνήθως καταναλώνεται ψητή ή καπνιστή. 


Λιναρόσπορος και λινέλαιο: Ο λιναρόσπορος είναι ένας φυτικός καρπός πλούσιος σε ALA, σε βιταμίνες, κυρίως του συμπλέγματος Β και σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Επειδή το κέλυφός του είναι πολύ σκληρό, η θραύση του θα αυξήσει την προσβασιμότητα στα θρεπτικά του συστατικά (πχ πολτοποίηση σε dressing) ή μπορεί να προστεθεί μετά από μούλιασμα στα δημητριακά πρωινού, στις σαλάτες, στις σούπες. Το λάδι του λιναριού αποτελεί επίσης καλή πηγή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και όταν είναι καθαρό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική και ως συστατικό των φυτικών soft μαργαρινών.
Καρύδια: Διακρίνονται για την υψηλή διατροφική τους αξία. Είναι τροφή πλούσια σε ΑLA, φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες Β6 και Ε. 


Φιστίκια: αποτελούν επίσης πλούσια πηγή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, βιταμινών Ε, Β6, θειαμίνης, ριβοφλαβίνης, μαγνησίου, ασβεστίου, ψευδάργυρου και φωσφόρου. Σύμφωνα με μελέτες, η κατανάλωσή τους φαίνεται ότι συμβάλλει στη διατήρηση της χοληστερόλης του πλάσματος σε φυσιολογικά επίπεδα. Για περισσότερα οφέλη υγείας, προτιμήστε τα ανάλατα. 


Σογιέλαιο: Είναι πλούσιο σε ALA. Χρησιμοποιείται συχνά στο μαγείρεμα.
Μαργαρίνη με ω-3: Στα πλαίσια συνεχούς βιομηχανικής προόδου, κυκλοφορούν στην αγορά μαργαρίνες με κατάλληλα επιλεγμένη σύνθεση φυτικών ελαίων, ώστε να περιέχουν απαραίτητα ω-3 και ω-6 λιπαρά, προσφέροντας υψηλή διατροφική αξία και λίγες θερμίδες. 


Tofu-τυρί από γάλα σόγιας: Αυτό το τυρί διακρίνεται για την υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, ενώ δεν περιέχει κορεσμένο λίπος. Αποτελεί ιδανικό τρόφιμο για τους χορτοφάγους και για αυτούς που νηστεύουν και αποφεύγουν τα τυριά ζωικής προελεύσεως. Χρησιμοποιείται συχνά στα σάντουιτς, στις σαλάτες και σε σούπες, για να δώσει μία ιδιαίτερη γεύση.

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, οι συστάσεις πρόσληψης σε DHA και EPA λιπαρά οξέα είναι 0.3-0.5γρ ημερησίως, ενώ για το ALA λιπαρό οξύ είναι 0.8-1.1γρ ημερησίως. Πρόσφατα, η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) αποφάνθηκε ότι τα απαραίτητα λιπαρά χρειάζονται για το σωστό μεγάλωμα και ανάπτυξη των παιδιών. Συστήνεται, λοιπόν, η καθημερινή κατανάλωση 2g α-λινολενικού οξέος (ALA, ω-3 λιπαρό) και 10g λινολεϊκού οξέος (LA, ω-6 λιπαρό). Για την επαρκή πρόσληψη πολυακόρεστων λιπαρών οξέων συνιστάται η κατανάλωση ψαριών δύο φορές την εβδομάδα. Μπορείτε επίσης να προτιμήσετε μαργαρίνη soft με ω-3 (10g φυτικής soft μαργαρίνης καλύπτουν το 15% της παραπάνω συνιστώμενης από την EFSA ποσότητας σε ALA και το 11% σε LA) και να πειραματιστείτε προσθέτοντας ξηρούς καρπούς στην σαλάτα σας ή σε ένα σνακ με ξερά φρούτα.

Οι επιλογές όπως βλέπετε είναι πολλές! Από δω και πέρα, εσείς αποφασίζετε αν θα κάνετε μερικά απλά βήματα στην καθημερινότητά σας που θα σας ωφελήσουν, όμως, για την υπόλοιπη ζωή.

Τέλος, είναι χρήσιμη και η κατά καιρούς λήψη των ωμέγα 3 από συμπληρώματα διατροφής.

Εμείς σας προτείνουμε: Omega 3 (Lifeplan), Flaxseed oil (Lifeplan), Flaxseed caps (Lifeplan), DHA caps (Lifeplan), Hempseed oil (Lifeplan), Cod liver oil (Lifeplan), Thinking caps (Lifeplan), Omega 3-6-7-9 (Optima).

www.mednutrition.gr
Επιμέλεια: Άννα Γιάλλουρου
Για την Karpasia Health Products Ltd – 
 www.karpasia-hp.com

Sunday, February 16, 2014

Με το φακό των λέξεων

Της Ελένης Αρτεμίου-Φωτιάδου
Είναι που την έχει πιάσει αυτή η μανία με το νοικοκύρεμα. Είναι που βάλθηκε να βάλει μια τάξη στο χάος. Κι ίσως έχει βάλει και λίγο το χεράκι της η μοναξιά που της κάνει παρέα τα τελευταία δέκα χρόνια μαζί με τα αρθριτικά και την υπέρταση. Συμμαζεύει το σπίτι όπως θα συμμάζευε και τη ζωή της. Με σπουδή και περίσκεψη. Τι κρατάμε και τι αφήνουμε στην άκρη. Κι εκεί που θαρρεί πως θα είναι όλα μια υπόθεση νοικοκυροσύνης, μπαίνει απρόσκλητος επισκέπτης στη μέρα της το παλιό άλμπουμ με τις φωτογραφίες. 

Kαι πέφτουν οι αναμνήσεις σαν σκηνές από μαυρόασπρο παρελθόν, χωρίς μοντάζ, χωρίς μακιγιάζ, με τη θρασύτητα μονάχα του επίμονου εραστή, που διεκδικεί ακόμα τα φιλιά και τα χάδια μιας έκπτωτης αγάπης. Όχι, δε θέλει να καταφύγει στη γνωστή κλισέ φράση: «Πώς πέρασαν τα χρόνια!». Μα το μυαλό εκεί σταματά, γιατί τα χρόνια όντως πέρασαν με ιλιγγιώδη ταχύτητα και μόνο τώρα, καθώς ατενίζει την πορεία της λίγο πριν το τέρμα, μπορεί να κατανοήσει το δρόμο αντοχής που έχει διανύσει με τις προδιαγραφές ενός δρόμου ταχύτητας.

Η φωτογραφία με τη λεπίδα μαχαιριού είναι η τελευταία που πέφτει αιχμάλωτη στο βλέμμα της. Ένα νεαρό κορίτσι στα δεκαοχτώ με τον ήλιο στα χείλη, το όνειρο στα μάτια. Μαλλιά μέχρι τους ώμους, ελπίδα μέχρι τον ωκεανό. Και βλέπει στις γραμμές του προσώπου όλες τις βάρκες, όλα τα πανιά που αρμένισαν και ταξίδεψαν στο μέλλον προτού ακόμα η ζωή την πάρει από το χέρι και της σκορπίσει τα βήματα σε κάμπους και ερήμους, σε βουνοπλαγιές και πεδιάδες, πότε με ήλιο πότε με βροχή, πότε με ασπίδες και πότε με κοντάρια για τις μάχες που χρειάστηκε να δώσει. 


Αν ήξερε τότε αυτά που γνωρίζει σήμερα… Αν διαισθανόταν τότε αυτά που αισθάνεται σήμερα… Αλλά η εμπειρία είναι σαν γάτα που αναπαύεται στη γωνιά της μετά το κυνηγητό με τα ποντίκια . Αδρανής και κουρασμένη από την υπερπροσπάθεια . Αν ήξερε λοιπόν πού κρύβεται η ευτυχία , θα έπαιζε διαφορετικά το κρυφτούλι μαζί της. Και θα μετρούσε όχι μονάχα ως το τρία αλλά και ως το άπειρο για να τη φανερώσει. 

Μα τότε κοίταζε στον καθρέφτη τη λυγερή κορμοστασιά της, το πορσελάνινο πρόσωπο, τα εβένινα μαλλιά, τα αμυγδαλωτά μάτια και μεθούσε με το κρασί που την κέρναγε ένας άνεμος κόλακας και λάγνος. Κι όταν η αγάπη εκείνου στάθηκε στο κατώφλι της, εκείνη μύρισε με χαμόγελο τη θλίψη του κι έστρεψε αλλού το κεφάλι και το όνειρό της. Κανένας άντρας δεν μπόρεσε να χαλιναγωγήσει τη φιλαρέσκειά της. Και καμιά καταιγίδα δε μούσκεψε τόσο την πλήξη της , ώστε να τρέξει αμέσως να βρει καταφύγιο στη ζεστή αγκαλιά μιας οικογενειακής θαλπωρής.
Στέκεται ξανά μπροστά στον καθρέφτη με την ηλικιωμένη μοναξιά της. Αγγίζει ένα, ένα τα σημάδια του χρόνου καθώς αυλακώνουν το πρόσωπο και τη σκέψη της. Έξω αρχίζει μια σιγανή βροχή σαν μοιρολόι ενός κατάλευκου χειμώνα. Τώρα θα ήθελε να ανάψει μια φωτιά και να κουρνιάσει. Ψάχνει για σπίθες, βρίσκει μόνο αποκαΐδια. Απλώνει την καρδιά της να στεγνώσει και καμώνεται πως ζεσταίνεται από την απουσία.
Ελένη Αρτεμίου-Φωτιάδου

Thursday, February 13, 2014

Παρουσίαση του διηγηματικού έργου του Ανδρέα Καπανδρέου


 Πρόγραμμα εκδήλωσης
· Καλωσόρισμα από τη Βιβλιοθηκονόμο Δέσπω Μασούρεκκου
· Χαιρετισμός από την Πρόεδρο της Κυπριακής Ένωσης Βιβλιοθηκονόμων, Επιστημόνων και Πληροφόρησης Σύλβια Κουκουνίδου
· Παρουσίαση από τη φιλόλογο, συγγραφέα και κριτικό λογοτεχνίας, Χρυσόθεμις Χατζηπαναγή, του διηγηματικού έργου του Ανδρέα Καπανδρέου
· Σύντομα διηγήματα από τα βιβλία διαβάζουν η Μαρούσα Αβρααμίδου και ο Άγγελος Κοτσώνης
· Αντιφώνηση από τον συγγραφέα Ανδρέα Καπανδρέου

Συντονίστρια προγράμματος: Δέσπω Μασούρεκκου 

 Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στο νέο κτήριο της Δημοτικής Βιβλιοθήκης Στροβόλου (χώρος παλιού Δημαρχείου, Λεωφόρος Αρχιεπισκόπου Κυπριανού 34).
Είναι η πρώτη εκδήλωση που θα πραγματοποιηθεί στο χώρο και οι παρευρισκόμενοι θα έχουν την ευκαιρία να δουν για πρώτη φορά τη νέα Βιβλιοθήκη από κοντά.


Tuesday, February 11, 2014

Bράβευση Ελένης Αρτεμίου-Φωτιάδου

Απονομή Βραβείων του 32ου διαγωνισμού της Πανελλήνιας Ένωσης Λογοτεχνών

Η εκπρόσωπος της Κυπριακής Πρεσβείας, κυρία Σοφία Γαρπόζη, απονέμει το Γ΄ Βραβείο Ποίησης στην Ελένη Αρτεμίου-Φωτιάδου για το ποίημά της «Έγχρωμη Λήψη από Ζωή».

Στις 2/2/2014 στο Πνευματικό Κέντρο του Δήμου Αθηναίων, έγινε η απονομή των βραβείων του 32ου Λογοτεχνικού Διαγωνισμού σε επτά είδη του Λόγου (Ποίηση, Διήγημα, Νουβέλα, Μυθιστόρημα, Δοκίμιο, Παραμύθι, Θεατρικό).
Κι εφέτος η συμμετοχή υπήρξε αθρόα και ιδιαίτερα υψηλού επιπέδου σε όλα τα είδη του λόγου. Η αξιολόγηση έγινε συστηματικά, για ικανό χρονικό διάστημα και από πεπειραμένους λογοτέχνες. Τα τελικά αποτελέσματα εξήχθησαν μέσα από ένα δοκιμασμένο και αξιόπιστο σύστημα.
H Eλένη Αρτεμίου-Φωτιάδου με την πρόεδρο του διαγωνισμού κυρία Γεωργία Παπαμιχαήλ.
 
Η Ελένη Αρτεμίου- Φωτιάδου με την ποιήτρια Αριστέα Καββαδία που επίσης διακρίθηκε στο διαγωνισμό.